炸蛋皮
“ 鸡蛋营养丰富，烹饪鸡蛋的方法多种多样，今天做的是鸡蛋上浆炸，香软可口。”
[主料]
鸡蛋：3只
[辅料]
油：适量
盐：少许
生粉：少许
胡椒粉：少许
口味：咸香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[炸蛋皮的做法步骤]
1、煎好的蛋皮切块。
2、碗中打入1个鸡蛋，下适量的盐、生粉、油调成蛋糊。
3、把蛋皮放入蛋糊中挂匀蛋糊，入油锅炸至膨大，打起控油装盘。
4、淋上自己喜欢的芡汁，上桌。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐