火爆鸡胗
“ 鸡胗，营养又美味，其实做法很简单，饭馆里点一盘要30多块，自己做，便宜又干净，我买的新鲜鸡胗才12一斤，多划算，来看看具体做法吧”
[主料]
鸡胗：半斤
[辅料]
干辣椒：适量
葱：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[火爆鸡胗的做法步骤]
1、新鲜鸡胗半斤，鸡胗摘干净筋膜平，洗干净。
2、切成薄片。
3、锅里烧水，水开后把鸡胗下锅打个水焯，记住，一定要快，数10秒，差不多，鸡胗变白就可以，不要太久，会变老了。
4、焯水后捞出来，就是这个颜色。
5、锅烧油，煸香葱姜，干辣椒。
6、接着下鸡胗煸炒，放红烧酱油，要大火，快炒，不然久了就老了。
7、出锅了，火爆鸡胗，超级下饭。
8、怎么样，还在等吗，动手吧。
使用的厨具：炒锅
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