香菇猪肉烧卖
“ 糯米不光可以做粽子、糍粑、珍珠丸子、糯米鸡还可以做烧卖，很正的早餐，吃两个满足一个早上😊”
[主料]
糯米：250g
肉末：150g
香菇：25g
云吞皮：一包
[辅料]
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[香菇猪肉烧卖的做法步骤]
1、干香菇需要提前泡软，肉末和云吞皮买现成的。
2、香菇切丁，备好葱花，姜蓉，蒜泥。
3、糯米不用泡水清蒸，和平时煮饭一样用电饭锅，水比平时煮饭用的少一点。
4、先把猪肉和香菇炒熟。
5、接着加入煮好的糯米饭炒均匀，放适量食盐酱油调味，最后撒葱花。
6、用云吞皮包好，摆蒸笼。
7、摆好，注意留空隙。
8、上锅盖上盖子，蒸气上来计时，蒸十分钟即可。
9、成品
[小窍门]
1、、煮糯米饭水量很关键，一般比粘米水少。可以先提前泡好沥干水蒸。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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