蛋糕卷
“ 蛋糕卷，小孩更喜欢了。一下子就吃完了
做这个蛋糕卷比其它蛋糕容易 简单，
而且材料也很少。就是切的时候没注意、
所以切的不好看，这个蛋糕卷我自己
也很喜欢😘吃 。吃起香香软软的、好吃😋😋😋”
[主料]
低筋面粉：40
鸡蛋：4个
[辅料]
植物油：40g
水：40ml
白砂糖：40g
口味：奶香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[蛋糕卷的做法步骤]
1、准备好材料
2、水和油拌匀、倒入低筋面粉 搅拌均匀
3、蛋黄打散、加入面糊搅拌均匀、
4、蛋白加入一半白糖打发出泡泡、再倒入全部的糖  打发至大弯钩，湿性发泡
5、取一半的蛋白霜与蛋黄糊混合，采用上下翻拌手法。
6、倒回剩下的蛋白霜盆里，继续上下翻拌手法混合面糊。混合好的蛋糕糊非常细腻
7、烤盘垫油纸，把蛋糕糊倒入烤盘轻震几下，震出气泡。放入预热好的 烤箱中层180℃烤20分钟
8、出炉放台面上震几下，震出热气蛋糕表面盖一张油纸。倒扣  撕掉底部油纸、
9、卷起来、冷后放冰箱30分钟
10、冰箱拿出来后，切块钱就可以吃上了。
使用的厨具：电烤箱
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