包菜炒胡萝卜
“ 这道菜拌入面条中十分好吃，就是菜冒着热气时，匆匆拍了一张，有些模糊了，实际上炒出来的颜色非常漂亮，味道也不错的，也不费时间，就喜欢简单的饭菜。”
[主料]
包菜：半个
胡萝卜：1小段
[辅料]
青椒：1个
姜：2小片
盐：1小勺
醋：1小勺
生抽：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[包菜炒胡萝卜的做法步骤]
1、准备食材，包菜切一半，胡萝卜切一小段，青椒一个，生姜切两小片，所有的菜洗净沥水备用。
2、包菜卷起切丝，红萝卜切片后再改刀切丝，青椒一剖两半，斜切成丝，姜切丝。
3、锅中倒油，油热后放入胡萝卜丝煸炒，再放入生姜丝略炒后，随即倒入青椒丝翻炒片刻。
4、闻着青椒的辣味时倒入包菜，大火煸炒至软后依次放生抽、盐、醋继续炒。
5、调至喜欢的口感后，沿锅边再淋点醋，然后出锅装盘。
[小窍门]
1、、胡萝卜丝要先下锅炒，随后再爆香姜丝和青椒丝。
2、、包菜炒软后再放盐，不容易出水，比较香。
3、、要吃脆的先放醋，出锅前再放一遍醋。
使用的厨具：炒锅
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