虎皮凤爪 “ 经常去喝茶吃到好吃 所以就回来自己学做” [主料] 鸡爪:20个 [辅料] 红辣椒:1个 芫西叶:适量 茄汁:适量 盐:适量 老抽:适量 味精:适量 口味:微辣 工艺:焖 耗时:一小时 难度:普通 [虎皮凤爪的做法步骤] 1、烧滚水淖十五分钟 倒出 2、用160度油温炸 转慢火炸十五分钟 倒出 3、用水泡30分钟至澎涨 4、锅里代入水 茄汁 入调味料 入鸡爪 大火滚开后转小火 焖30分钟 5、上碗 一个个排好 洒上香菜叶 完成 使用的厨具:煮锅 所属分类: 热菜
虎皮凤爪 “ 经常去喝茶吃到好吃 所以就回来自己学做” [主料] 鸡爪:20个 [辅料] 红辣椒:1个 芫西叶:适量 茄汁:适量 盐:适量 老抽:适量 味精:适量 口味:微辣 工艺:焖 耗时:一小时 难度:普通 [虎皮凤爪的做法步骤] 1、烧滚水淖十五分钟 倒出 2、用160度油温炸 转慢火炸十五分钟 倒出 3、用水泡30分钟至澎涨 4、锅里代入水 茄汁 入调味料 入鸡爪 大火滚开后转小火 焖30分钟 5、上碗 一个个排好 洒上香菜叶 完成 使用的厨具:煮锅 所属分类: 热菜