滑滑嫩嫩滴【虾仁玉子豆腐】
“ 这是一道步骤简单却味道鲜美的蒸菜
它外观漂亮诱人，口感丰富
爽滑软嫩的玉子豆腐、鲜美弹牙的虾仁、色亮清甜的豌豆
多层次的食材撞击
让食者的味蕾得到十分的满足
而且做法简单快捷，非常适合厨房新手
轻松操作，从中增添信心找到下厨的乐趣~~”
[主料]
日本玉子豆腐：2条
虾仁：9个左右
嫩豌豆：9颗左右
[辅料]
水：少许
淀粉：适量
盐：少许
生抽：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾仁玉子豆腐的做法步骤]
1、准备好所需要用到的食材。
2、玉子豆腐切成小圆片，摆入盘子。
3、表面摆放好虾仁。
4、放入蒸锅中，冷水大火开蒸，水沸腾后转小火蒸5分种后关火。
5、豌豆放入水中加少量盐煮1分钟。
6、在少量水中加入淀粉，化开。
7、再加入少量生抽酱油。
8、放入小锅中，开中火煮沸后看见微微浓稠后离火。
9、蒸好的玉子虾仁从锅中取出。
10、将酱汁淋在蒸好的玉子虾仁上。
11、再将嫩豌豆装饰在虾仁中间部位。
12、上桌，完成。
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜