青椒酿肉
“ 相信很多人都对这道菜很熟悉吧😄
吃的不止是味道，是一种享受，是一种回忆，更是一种美好❤️”
[主料]
青椒：5条
瘦肉：适量
[辅料]
蒜：3瓣
盐：适量
老干妈：1匙（酱汁）
蚝油：半匙（酱汁）
生抽：适量（酱汁）
生粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒酿肉的做法步骤]
1、青椒洗净切成段，把里面的辣椒仔清理干净，蒜剁成末放入瘦肉馅里面，加适量盐搅拌均匀备用……（这个部分我忘记拍照了，哈哈）
2、青椒的两头沾上少许生粉……锅中倒入适量油，六七分热的时候放入青椒，一节节不停的翻面，使它们煎的时候不粘锅，煎到两面皮皱了变色了捞起备用。
3、老干妈➕蚝油➕生抽，调出来的酱汁。
4、起锅油热后倒入青椒，倒入酱汁，中火焖3分钟即可，出锅咯。
5、很好吃😋，两个人吃完了，我觉得我还可以再来点，真的很下饭。
[小窍门]
1、、肉馅的肉尽量选哪种带有点肥的，不要全瘦的，全瘦的会有点干涩，选肥少瘦多的做肉馅吃起来会很香，更好吃。
2、、煎的时候一定要用筷子不停的翻面，用小火煎。
3、、最后呢，就是在最后面焖的时候不用焖很久，因为已经很入味了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐