南乳花生莲藕猪手
“ 周末买了一只不肥的猪手，一直放冰箱，刚好今天家里来客人，花点时间做个复杂的菜😄，结果大家都说好吃，孩子们也喜欢😘。”
[主料]
猪手：适量
莲藕：适量
[辅料]
南乳：适量
葱：适量
姜：适量
[调料]
蚝油：适量
老抽：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
花椒：适量
柱侯酱：适量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[南乳花生莲藕猪手的做法步骤]
1、预备食材:花生泡30分钟，一块南乳，葱切段，姜10片，八角，桂皮，香叶。
2、莲藕切块。
3、花生泡好后开水煮10分钟备用。
4、猪手过开水，再冷水洗干净。
5、热锅到油爆香姜片后倒入猪手翻炒。
6、待猪手的皮表焦后，倒入料酒，南乳，葱，蚝油，老抽，柱侯酱一起翻炒。
7、倒入莲藕翻炒，再放煮好的花生和2碗水，将花椒八角桂皮香叶用小袋装好放进汤里，最后中小火煮40分钟。
8、成品上桌。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜