平菇炖白菜
“ 去做腰椎突出的推拿，回来都6点了。我想吃蘑菇，他想吃白菜，直接炖一起，做成一个菜。省事省力又省钱。最主要是省时间。”
[主料]
平菇：250克
白菜：4片
烧肉：适量
葱：适量
食用油：2汤匙
食盐：2克
鸡精：1克
清水：300克
姜：适量
[辅料]
香菜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[平菇炖白菜的做法步骤]
1、取蘑菇去根
2、洗净
3、冷水下锅焯水
4、开锅即可
5、冷水冲洗
6、转干水分
7、取白菜
8、撕成块
9、葱姜切块
10、烧肉大块切小块
11、热锅冷油
12、油热放白菜和食盐
13、翻炒均匀放烧肉和葱姜翻炒
14、白菜变软放平菇炒均匀
15、放清水，盖锅盖炖20分钟
16、放香菜和鸡精，炒均匀即可
17、装盘
18、成品
19、成品。
使用的厨具：炒锅
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