松鼠桂鱼
[主料]
桂鱼：1条
[辅料]
姜：适量
玉米粒：适量
笋丁：适量
番茄沙司：适量
白醋：适量
糖：适量
油：250克
淀粉：适量
葱：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[松鼠桂鱼的做法步骤]
1、姜葱、玉米粒和笋丁
2、桂鱼洗净切下头
3、剖开去鱼骨
4、切花刀
5、拍上淀粉
6、锅中放入油烧热后放入鱼头煎炸（鱼眼有点看着吓人）后捞出放入盘中
7、放入鱼身煎炸后捞出
8、将炸好的鱼放入盘中
9、锅中放入适量油烧热后放入姜葱、玉米粒和笋丁翻炒
10、加入番茄沙司
11、加入白醋、白糖、盐和少量水
12、烧开后放入水淀粉搅匀即可
13、淋入炸好的桂鱼上即可。
使用的厨具：不粘锅
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