杏仁豆小西饼
[主料]
低筋面粉：150克
黄油：100克
糖粉：50克
全蛋液：30克
奶粉：25克
杏仁：30-35个
[辅料]
泡打粉：1/4T
盐：1/4T
香草精：1/4T
蛋白：适量
口味：香草
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[杏仁豆小西饼的做法步骤]
1、准备黄油，低筋粉，糖粉和奶粉。
2、黄油室温融化，加盐、加糖粉搅拌后用电动打蛋器低速搅拌。
3、加入香草精和全蛋液。
4、用电动打蛋器高速搅拌至出现糊状。
5、加入低筋面粉、奶粉用刮板翻拌，最后整理成团，放入保鲜膜醒30分钟。
6、揉成10克左右小球，上面放个杏仁。
7、烤箱预热，上火170度，下火150度烤25分钟，再烤箱内放置5-10分钟取出，晾凉收存。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 零食