酸奶蛋糕
“ 无油酸奶蛋糕更健康”
[主料]
鸡蛋：2个
低筋面粉：80g
白砂糖：20g
酸奶：20g
[辅料]
火龙果颗粒面：适量
口味：甜香
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：普通
[酸奶蛋糕的做法步骤]
1、准备食材
2、蛋黄和蛋清分离蛋黄中加入酸奶搅拌均匀
3、搅拌均匀成蛋黄糊
4、筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒备用
5、 打发蛋白至出现鱼眼泡泡加入1/2白砂糖，继续打发至细腻加入剩余白砂糖，至蛋白起尖勾状
6、取一半蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀， 把搅匀的蛋糕糊，倒入剩下的蛋白霜中，继续翻拌均匀
7、倒入模具中震出气泡，放入烤箱温度170度50分钟
8、烤好后，倒扣，凉透后脱模
9、我加了火龙果颗粒面煮熟拌的酸奶，点缀了一些蓝莓，原味吃味道也很棒！
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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