白菜豆腐煲
[主料]
豆腐：适量
白菜：适量
干杏鲍菇：适量
[辅料]
鲍鱼：适量
香菇：适量
贝壳：适量
葱：适量
蒜：适量
姜：适量
虾丸：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[白菜豆腐煲的做法步骤]
1、杏鲍菇提前四个小时泡发。
2、嫩豆腐切片少油两面煎一下，锅好不用油煎。不要煎的太老。
3、香菇洗净。
4、白菜切段备用。
5、鲍鱼洗净去壳，切之前磨刀。表面半厘米切成菱形块状。
6、贝类泡水吐沙和脏东西之后，用刷子刷净。
7、杏鲍菇、香菇，用适量水煮开。
8、砂锅加适量油烧开，加葱姜蒜爆香，加鲍鱼炒半分钟，放贝类翻炒一下。
9、把煮好蘑菇汤倒入砂锅，加入煎好的豆腐，虾丸，白菜，一起煮5分钟，加盐调味。
10、味道非常的鲜美！喜欢的可以试试！
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐