京酱肉丝
“ 京酱肉丝，已经发扬光大，变换吃法。”
[主料]
猪肉：500g
豆腐片：3张
香菜：5棵
黄瓜：1根
葱：一棵
[辅料]
甜面酱：1袋
糖：1匙
鸡精：半匙
食用油：1勺
水：1勺
醋：半匙
酱油：1匙
姜粉：1匙
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[京酱肉丝的做法步骤]
1、把豆腐片（千张）切三角△片，摆盘两边，葱切斜丝，放盘底，香菜切段摆盘，黄瓜切条摆盘，也可摆盘加入尖椒丝。
2、猪肉切丝，也可以加入一个鸡蛋的清搅拌，再加入少许生粉搅拌均匀。
3、甜面酱倒入碗中，加入酱油，醋，鸡精，糖，十三香，姜粉，水，拌匀。
4、锅中热油，放入肉丝炒到变成白色，倒入酱汁。炒均匀。
5、放入盘中央，让热油和肉丝酱汁顺便的就把葱丝烫一下。出味儿的。上菜！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 北京菜