咸蛋黄豆沙面包，满满的内馅幸福感十足
“ 喜欢吃蛋黄酥的绝对不要错过这款升级版的咸蛋黄豆沙面包，沙沙的蛋黄、甜甜的豆沙搭配着热乎乎的面包，不会过甜，不会发腻，吃起来满足感十足。”
[主料]
咸鸭蛋黄：6个
面包粉：215g
红豆沙：180g
牛奶：88g
细砂糖：40g
黄油：18g
鸡蛋液：48g
[辅料]
酵母：3g
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[咸蛋黄豆沙面包的做法步骤]
1、除黄油馅料外的所有材料放入揉面机。
210、分钟后加入黄油，继续揉10分钟就可以了，不一定要出膜。
3、解冻好的咸蛋黄先喷白酒去腥，放入烤箱180度8分钟左右即可，放凉待用。
4、发酵后排气，分成6份，醒15分钟，发酵好的面团，用手指头戳个洞，不会回 缩就可以了。
5、取醒发好的面团擀成圆形⭕️翻面，豆沙按扁铺在面团上。
6、再把碾碎的鸭蛋黄放入。
7、慢慢收紧收口包好。
8、包好后放入烤盘，盖上保鲜膜进行室温发酵，然后撒上面包粉。
9、预热烤箱至180度，然后烤箱180度烤20分钟左右即可出炉。
[小窍门]
每个烤箱的温准略有相差，请自行调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶