老式蛋糕
“ 方子来自提啦米酥，略有改动”
[主料]
鸡蛋：4个
低粉：80g
土豆淀粉：26g
[辅料]
葵花籽油：29g
白糖：30g
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[老式蛋糕的做法步骤]
1、原料图
2、室温鸡蛋打入盆中，加入白糖
3、先低速打至起泡
4、后转高速打至可以保持清晰的花纹
5、分两次筛入低粉和淀粉，用刮刀快速上下翻拌均匀
6、加入葵花籽油
7、翻拌均匀
8、放入模具中，八分满，烤箱提前预热180度，中层20分钟
9、翻拌均匀
10、成品
[小窍门]
家里没有玉米淀粉了，之前买了一大包土豆淀粉，不用也是浪费，所以最近一直在用的都是土豆淀粉
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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