活力早餐----小花卷配煎蛋
[主料]
白面：适量
安琪酵母：适量
[辅料]
鸡蛋：2个
西红柿：适量
[配料]
花生油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[小花卷配煎蛋的做法步骤]
1、拿一个小碗装一点安琪酵母
2、用温水将安琪酵母泡开
3、，倒入白中
4、再倒入温水用筷子搅拌一下
5、待面都粘连一起用手揉成面团
6、盖上湿的笼屉布，在盖锅盖，等待起发
7、现在是大热天，有两三个小时面就发得高高的，笼屉布用凉水拍一下就可以很容易的揭开了
8、面放在面板上揉到表面光滑不粘手
9、在盖上盖子醒发一会
10、取一小块面
11、将面揉成长条状
12、擀成薄薄的长方形，放油，然后蘸满整个面皮上
13、再撒盐
14、卷起来
15、切成小块儿
16、取两个小块儿叠在一起
17、拉长一下
18、再360°拧成一个花团状即可
19、都卷好了，锅开火把水烧热
20、把浸湿的笼屉布铺在笼屉上，摆上卷子
21、上热锅蒸10分钟就okay了
22、再煎个鸡蛋，配点西红柿，很的一顿早餐
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜