酥香小麻花
“ 麻花之前做过一次，当时爱疯拍照，小编说成品图不清楚给pass了。其实来美食天下两年多了，之前传过几次菜谱，可能手机拍照的原因，都没有通过。希望以后单反可以给力点，小女子在这里多多分享美食。”
[主料]
面粉：300
鸡蛋：1个
酵母：适量
盐：适量
芝麻：适量
[辅料]
食用油：适量
口味：五香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[酥香小麻花的做法步骤]
1、原料图。
2、和面，酵母用温水化开，我做的五香味的，里面加了少许盐，喜欢甜味的可以放些糖。注意的一点是，和面时加少许食用油，这样口感更酥脆。
3、和好的面团。
4、用湿布盖上发40分钟。
5、见蜂窝状就OK了。
6、加入少许碱。
7、揉均匀的面团。
8、擀成薄厚均匀的面片，再分割成大小均匀的条状。
9、制作麻花：取一根搓成长条。
10、对折。
11、扭成型。
12、再对折。
13、盘三下。
14、成型的麻花。
15、全部成型。
16、锅中加适量油。
17、油温八成热时下入麻花，中火炸制，火不能太大。
18、颜色金黄时起锅。
19、成品，没第一次做的卖相好哦！
使用的厨具：炒锅