茄汁巴沙
“ 暖胃可口！”
[主料]
巴沙鱼：260g
番茄：1个
黄豆芽：100g
油麦菜：2颗
[辅料]
蒜：1个
姜：3片
番茄酱：3勺
生抽：1勺
盐：适量
黑胡椒：适量
料酒：2勺
生粉：适量
香菜：1颗
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：普通
[茄汁巴沙的做法步骤]
1、巴沙鱼片用盐，生粉，黑胡椒，料酒腌制。
2、热油锅中放蒜，姜，番茄，番茄酱翻炒。
3、加豆芽翻炒。
4、加水，没过食材，煮5分钟。
5、加入巴沙鱼，煮2分钟。
6、加麦菜，生抽，煮1分钟。
7、加香菜。
8、可食！
[小窍门]
鱼片稍煮，弹嫩。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 开胃菜 家常菜 午餐 晚餐