鸡蛋苦瓜
“ 【苦瓜】清热去火，微苦，和鸡蛋的搭配，基本上可以让老人，孩童及不吃苦瓜的人欲罢不能！”
[主料]
苦瓜：一个
鸡蛋：五个
[辅料]
盐：少许
鸡粉：少许
白胡椒：少许
葱：少许
姜：少许
十三香：少许
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[鸡蛋苦瓜的做法步骤]
1、苦瓜一个，洗净！横向从中间切开，挖去籽！
2、切成薄片！
3、鸡蛋打入盆中，放盐，鸡粉，胡椒粉，十三香，葱花，姜沫，打匀！
4、苦瓜用开水淖一下！
5、将苦瓜控水，倒入盆中搅拌！
6、平底锅留点儿油，倒入打好的蛋液，小火慢煎！中间可以延锅边加些油，注意不要煎糊！
7、待两边煎透后，就可以倒出，改刀，装盘儿和家人一起享用了！
[小窍门]
苦瓜可根据自己的口味儿，选择不淖水！家人有不吃葱姜的可以不放！
愿您和家人吃的开心！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱