蒜苗盐煎肉
“ 四川人最喜欢的家常菜之一，做法各异，自己喜欢就好！”
[主料]
瘦肉：100克
蒜苗：100克
生姜：1块
[辅料]
豆瓣酱：1勺
老干妈风味豆豉：1勺
生抽：适量
香油：适量
淀粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒜苗盐煎肉的做法步骤]
1、准备材料如图。
2、将配菜切成如图所示，瘦肉切片加入适量香油和淀粉拌匀。
3、热锅倒油烧至八成热。
4、放入瘦肉快速翻炒变色断生。
5、放入1勺豆瓣酱翻炒出香味。
6、放入蒜苗头和生姜片翻炒片刻。
7、放入蒜苗叶翻炒片刻。
8、倒入适量生抽翻炒片刻。
9、放入老干妈风味豆豉翻炒均匀即可出锅。
10、家常下饭菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐