芹菜水饺
“ 饺子的馅选用的是芹菜、虾仁和猪肉。芹菜有降血压，镇静安神，利尿消肿等多种功效，虾仁富含蛋白质，钙等营养物质，更能为饺子增鲜，再加入猪肉那味道很好吃，不信你也来试试吧。”
[主料]
芹菜：300克
猪肉：100克
虾仁：80克
蚝油：15克
酱油：5克
葱：少许
姜：少许
油：适量
盐：少许
饺子皮：适量
[调味料]
酱油：少许
辣椒油：适量
陈醋：1勺
盐：一点点
白胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[芹菜水饺的做法步骤]
1、芹菜摘洗干净，把不好的叶子去掉，其余的不用去，芹菜叶的营养可是比芹菜茎更多，切成小粒，如果遇到芹菜粗一些的地方可以先拍一下再切。
2、虾仁选用手指大的新鲜虾，然后去皮切成适当大小的虾粒。
3、猪肉绞成猪肉馅，加入切好的虾仁，再加入蚝油，酱油，葱，姜，调馅。
4、把芹菜加入其中，再加入食用油和盐调好味，拌好馅。
5、饺子皮是买的现成的，我们这里有两种，一种小的，一种大的，包饺子选用小。
6、锅里放入适量的清水，烧开再加入少许盐，再把饺子下入锅中煮熟，中间可根据馅料加1到2次清水。
7、就可以上桌啦。
8、吃的时候将饺子盛入碗里，再加一勺饺子汤。
9、加入一勺陈醋，一勺辣椒油，一点点盐，一勺酱油。
10、适量白胡椒粉，调匀就可以享用啦。
[小窍门]
这样一碗饺子，还真找回了读书时的感觉，老公也觉得这样吃不错，正好需要坐车，不能吃蒜，改用辣椒油味道还真是好呢。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐