茄仔炒饭
“ #米饭#，剩米饭的又一次花丽转身。”
[主料]
园茄子：一个
米饭：200克
胡萝卜：150克
洋葱：150克
黄瓜：一根
葱：30克
[辅料]
调和油：适量
盐：少许
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[茄仔炒饭的做法步骤]
1、圆茄子从四分之三处切开，挖出内瓤备用。
2、胡萝卜、黄瓜去皮切粒，洋葱切碎。
3、葱切碎。
4、热锅凉油，爆香葱碎。
5、放入胡萝卜翻炒均匀。
6、加入洋葱炒香。
7、加入黄瓜炒匀。
8、放入晾凉的米饭。
9、加入盐、蚝油调味。
10、圆茄子上蒸锅蒸15分钟，取出晾凉。
11、炒好的饭盛入茄子，另四分之一茄子当盖盖上，入烤箱上下火150烤30分钟。
12、取出，揭盖。
13、成品。
使用的厨具：烤箱、蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭