千层肉饼
[主料]
面：150g-200g
[辅料]
猪肉：100g
大葱：1颗
姜片：2片
蚝油：适量
一品鲜：适量
盐：少许
十三香：少许
料酒：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：简单
[千层肉饼的做法步骤]
1、取适量面粉，用开水烫一半面，温水烫一半面，用筷子搅拌成絮状。最后将两份面揉成一个光洁的面团。盖上保鲜膜静置20分钟。
2、猪肉用搅拌机打成肉馅，切入葱花，用压蒜器压姜片，这样就不容易吃到讨厌的姜粒了。肉馅中加入：蚝油、一品鲜、盐、料酒、葱花、姜蓉、十三香（少许油，如果喜欢香油也可以加入香油）。
3、调好的肉馅，是不是好有食欲。
4、揉好的面团，赶成片装，用刀切成三块。
5、抹上肉馅，开始卷，怎么卷就自己发挥吧，以包住馅为目标。
6、卷好了，再次赶成面饼，电饼档里放油，放入赶好的肉饼，烙到双面金黄即可。
7、开吃，开吃！
使用的厨具：平底锅
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