炸薯条
“ 今天小朋友说要吃炸薯条。”
[主料]
土豆：适量
[辅料]
盐：适量
淀粉：适量
油：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[炸薯条的做法步骤]
1、土豆去皮。小朋友自己动手。
2、土豆切片，可以厚些。
3、然后切条。
4、土豆条洗去淀粉。然后放盐。泡十分钟。
5、起锅烧水。水开下土豆。然后煮到水开后三分钟。
6、煮好的土豆条。滤干水分。
7、滤干水分的土豆放上淀粉。
8、翻动搅拌均匀。
9、起锅放油。烧到五成热。
10、开始炸。中火开始。
11、炸到这里时需要翻动。
12、中间只需要轻轻翻动一次就好了。这是马上好了。发现薯条好的时候。油泡很大。而且薯条也金黄色。
13、打出来。
14、装盘。
[小窍门]
要注意观察薯条的颜色和油泡的大小。不然就会炸过头。
一定要记得滤干水分。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 下午茶