清蒸大闸蟹
“ 吃蟹季节一般都在中秋节前后，11月份的大闸蟹也不错哦，个个肥美！😍
清蒸……是吃蟹最原味最本质的做法。”
[主料]
大闸蟹：20只
葱段：一根
生姜片：几片
料酒：几滴
[辅料]
香醋：一点
生抽：一点
蒜末：些许
香油：几滴
花生油：一点
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[清蒸大闸蟹的做法步骤]
1、个个活的，因为死蟹有毒素。
2、拿出盘里。
3、一个个用牙刷刷干净，用直流清水清洗。
4、已刷好的。
5、准备姜葱，蒜末。
6、用花生油爆香蒜末。
7、然后倒入碗里，加生抽，香醋，香油即可做成调味汁(因为蟹都是寒凉之物)。
8、蒸锅倒入适量清水，加入葱姜，料酒去腥。
9、将蟹摆好。
10、水开盖盖中火蒸15-18分钟，(因蟹大小而定时间)。
11、看起来好看的颜色。
12、美美的。
13、沾调味汁更香甜！😋
使用的厨具：蒸锅
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