西葫芦水饺
“ 农场收获好多西葫芦，炒着已经吃够了，有几个都要老的没法吃了，变个办法包饺子了，没想到味道还不错。”
[主料]
西葫芦：两个
猪肉：50g
[辅料]
葱：适量
猪味浓汤宝：半块
甜面酱：一勺
味精：少许
蚝油：一勺
五香粉：少许
糖：少许
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[西葫芦水饺的做法步骤]
1、先和面，面粉加一点点盐和成面团，放一边饧着。老点的西葫芦两个，切开去皮去瓤。
2、用擦板擦丝。
3、少许盐杀出水分。盐要少，大概有调味盒子里带的那个小勺半勺。
4、趁猪肉没解冻透切片改刀成丝，剁成肉馅，剁肉时倒少许酱油。
5、葱姜剁碎，西葫芦丝用屉布包裹挤掉杀出的水分和葱姜猪肉放进盆里。
6、猪味浓汤宝用小灶隔水化开。
7、馅料盆里放一勺甜面酱，一勺蚝油，少许五香粉，少许糖，少许味精，化开的浓汤宝调味。因为西葫芦丝里有盐就不用放盐了。
8、搅拌均匀，用你习惯的方式包饺子。
9、成品
[小窍门]
调味时用的勺就是比吃韩国拌饭用的铁勺小一点的浅勺。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜