蔓越莓磅蛋糕
[主料]
低筋面粉：150克
黄油：150克
糖粉：120克
鸡蛋液：125克
[辅料]
泡打粉：2克
蔓越莓干：60克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[蔓越莓磅蛋糕的做法步骤]
1、黄油室温下软化好，加入糖粉，先用打蛋器搅拌一下，主要是为了防止打发的时候糖粉飞溅。
2、然后用电动打蛋器打发至蓬松状态。
3、鸡蛋液分3次加入，每一次都要用打蛋器打发均匀。
4、最终打发至黄油和蛋液充分融合。
5、一次性筛入低筋面粉和泡打粉的混合物。
6、用刮刀从底部向上翻拌均匀。
7、加入提前切碎的蔓越莓干。
8、继续用刮刀翻拌均匀。
9、将蛋糕糊倒入模具中，并用刮刀刮平。
10、烤箱预热180度，上下火，中层，烘烤40分钟左右。
11、咬一口，香香的，甜蜜蜜的感觉~
[小窍门]
想要蛋糕开裂的，可以在烘烤10分钟左右，将蛋糕取出，在中间划一刀哦~
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙