煎豆腐煮汤
“ 桃园三结义——为什么这样说呢？豆腐属于蔬菜类、鱼灌条属于鱼、瘦肉属于肉。这道菜有菜有鱼有肉三者兼得😜也可以做汤，也可以做菜！”
[主料]
豆腐：2大块（煎）
瘦肉：250g
鱼灌条：1条
[辅料]
食用油：少许
番薯粉：少许
鸡精：少许
胡椒粉：少许
料酒：少许
白糖：少许
盐：少许
冬菜：2勺
口味：其他
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[煎豆腐煮汤的做法步骤]
1、瘦肉切片，腌制:番薯粉、料酒、胡椒粉、白糖、盐。腌制十分钟。
2、鱼灌条切厚片。
3、豆腐切小块
4、起油锅，下豆腐煎制
5、煎至两边金黄
6、煎至两边金黄色后，下开水（沫过豆腐）和冬菜
7、水大开后加入鱼灌片和腌制好的瘦肉
8、盖上锅盖，煮熟（二、三分钟）
9、成品
10、成品
[小窍门]
也可以煎几个蛋一起煮，更美味！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 汤类 秋季食谱 午餐 晚餐