豌豆炒玉米
[主料]
鲜玉米粒：100克
胡萝卜：50克
豌豆：100克
姜片：各少许
鸡胸肉：30克
蒜末：适量
葱段：适量
[辅料]
盐：2克
料酒：2毫升
玉米油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[豌豆炒玉米的做法步骤]
1、准备好所需材料，玉米粒煮熟备用，葱姜蒜切好备用，鸡肉切丁用料酒，玉米淀粉腌制一会，胡萝卜去皮切丁，红椒切丁备用。豌豆洗干净去蒂备用。
2、豌豆需要提前煮熟，然后清水过滤一遍，这样豌豆永远保持绿色。
3、油锅放入葱姜蒜爆香，然后倒入鸡丁，玉米粒，红椒，胡萝卜丁爆炒片刻。
4、倒入豌豆炒片刻，调入少许生抽，调味道。
5、加入少许盐，翻炒至食材更入味。
6、倒入水淀粉勾芡。
7、盛出炒好的食材。
8、装盘即可慢用。
9、豌豆氽水时加上盖子能缩短煮的时间，这道菜挺适合糖尿病患者。
使用的厨具：炒锅
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