麻辣豆皮
“ 没有放鸡精、味精一样好吃😊
多一个步骤味道更加好。”
[主料]
豆腐丝：300g
孜然：5g
辣椒粉：10g
花椒：3g
[辅料]
植物油：15g
盐：3g
生抽：1勺
蚝油：1勺
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[麻辣豆皮的做法步骤]
1、麻辣香。
2、食材准备好。
3、水烧开放豆腐丝绰水，水开立马捞出来沥干水分。
4、植物油放孜然、花椒、辣椒粉喜欢煸香。
5、放入豆腐丝大火拌匀。
6、加入盐、生抽。
7、根据自己口味调整时间长短。
8、出锅加入蚝油拌匀，喜欢口感偏硬的翻拌的时间长一点😊
9、自制麻辣丝零添加剂，放心享用吧。
[小窍门]
1、.豆腐丝绰水可以去除豆腥味。
2、.调料随自己喜好调整。
使用的厨具：平底锅
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