农家版红烧鹅肉
“ 家里杀了只大鹅，还有自己家种的大蒜，辣椒，自己腌的咸菜，都是乡下自己弄的，无污染绿色食品哦，今天就做个农家版的红烧鹅肉吧！”
[主料]
家养鹅肉：四分之一只
[辅料]
花椒：适量
咸菜：适量
辣椒：适量
姜丝：适量
大蒜：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
味精：适量
醋：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[农家版红烧鹅肉的做法步骤]
1、家养的鹅很大只哦，所以取四分之一只就好了!
2、所有材料备齐，基本都是自家产的，绿色食品，哈哈！
3、油锅里先放入油和花椒翻炒，再放入辣椒，大蒜，姜丝翻炒爆香
4、放入鹅肉继续翻炒至变色，加入料酒
5、放入酱油，醋，盐，味精，加入适量水没过鹅肉，盖锅煮十分钟左右，让鹅肉煮烂点，家养的鹅肉还是很有嚼劲哦！
6、出锅前放入咸菜翻炒收干汤汁，这个咸菜味道也是很鲜美很下饭的哦！
[小窍门]
1、.醋要适量放，不要放太多抢了味道
2、.时间可以稍微煮长些，因为鹅肉不容易烂，但是要注意不要水烧干了把鹅肉烧焦哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜