五花肉炖油豆
“ 这种油豆特别软糯，比扁豆，芸豆都香。
卖菜的大妈就这么多，我全买了。”
[主料]
油豆：300克
五花肉：50克
[辅料]
食用油：半汤匙
清水：适量
[调料]
食盐：1克
花椒：小许
生抽：10克
鸡精：小许
葱：小许
八角：小许
姜：小许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[五花肉炖油豆的做法步骤]
1、油豆。
2、摘洗干净。
3、五花肉切片。
4、热锅冷油，油热放肉片翻炒。
5、放花椒八角翻炒。
6、放葱姜翻炒。
7、放油豆翻炒。
8、放生抽。
9、翻炒至油豆变色。
10、放清水。
11、中火炖至汤汁不多，放鸡精。
12、炒均匀即可出锅。
13、成品。
[小窍门]
这个东北油豆越老越好吃哦。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 东北菜