牛排
“ 店里热销的菜品之一。”
[主料]
中式牛排：12斤
[辅料]
生姜片：3颗
豆瓣酱：3勺
食用油：3勺
盐：适量
生抽：适量
花椒油：适量
排骨酱：适量
沙茶酱：适量
牛大骨汤：适量
鸡精：适量
味精：适量
辣椒油：适量
老抽：适量
咖喱粉：适量
口味：咸鲜
工艺：卤
耗时：数小时
难度：普通
[牛排的做法步骤]
1、牛排切小块。
2、用冷水把牛排焯水。
3、用文火炒。
[小窍门]
用文火慢慢炒。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 家常菜 私房菜 宴客菜 午餐 晚餐