香炒意大利面
“ 意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。 作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。”
[主料]
意大利面：200g
瘦猪肉：100g
[辅料]
洋葱头：半个
青椒：1个
胡萝卜：半根
葱姜蒜：适量
[配料]
高汤：适量
胡椒粉：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：简单
[香炒意大利面的做法步骤]
1、意大利面200g。
2、烧开水，加一勺盐，放入意面，煮大约12分钟，没有中间的白芯即可。
3、过凉水。
4、：将胡萝卜、洋葱、青椒洗干净。
5、将4中切丝，将五花肉切丝，姜切丝、蒜牌烂。
6、锅热油，葱姜爆香，加肉丝翻炒。
7、变色时加生抽翻炒均匀。
8、放入胡萝卜丝和洋葱丁翻炒片刻  。
9、加入高汤、大火烧开后小火慢熬；
10、收汁差不多时，加青椒丝和适量盐，放入意面翻炒3分钟、撒少许胡椒粉，即可。
11、盛盘。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 外国美食 儿童 西餐 午餐