凉拌百财四丝#快手素菜#
“ 白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。
1、、其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。
2、、白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。
3、、白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
4、、大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。”
[主料]
白菜：100克
胡萝卜：30g
肉丝：30g
粉丝：50g
香菜：10g
蒜：10g
[辅料]
盐：1匙
糖：0.5匙
醋：1勺
味精：0.2匙
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[凉拌百财四丝的做法步骤]
1、新鲜的猪肉切成细丝锅中放入少许油加热放入肉丝翻炒。
2、肉丝炒至变色断生即可不要时间过长影响口感。
3、准备原材料白菜心、胡萝卜、煮好的粉丝、肉丝、香菜、蒜备用。
4、白菜切成细丝。
5、胡萝卜切成细丝。
6、将所有的原材料放入容器中。
7、放入调味料盐、糖、味精、醋。
8、调味料拌匀入味即可享用。
9、拌好的爽口百财四丝装入盘中。
10、搭配一碗小米粥和鸡蛋营养满满滴。
11、看着就好诱人哦让人直流口水。
12、凉拌小菜是每餐必备的下饭神器。
13、生活就是简简单单的吃好每一餐让人开心快乐！
[小窍门]
白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。
1、、其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。
2、、白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。
3、、白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。
4、、大白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐