南瓜馅发面饼
[主料]
中筋面粉：400克
酵母：5克
双效泡打粉：4克
盐：4克
温水：200克
白糖：4克
[辅料]
老南瓜：些许
白糖：少许
口味：甜香
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜馅发面饼的做法步骤]
1、将上述主料除温水外都倒入盆里，然后一边加温水一边搅拌成絮，揉成面团。
2、揉好的面团，盖盖醒发1小时。
3、老南瓜去皮去囊籽切片，水开上锅蒸。
4、蒸十几分钟至熟透。
5、将盘里蒸汽水倒掉。
6、加少许白糖，由于老南瓜本身很甜，所以甜度因人而异。
7、用勺子捣烂成南瓜泥。
8、醒发好的面揉去气泡。
9、分成小团。
10、擀成比包子皮薄些。
11、取小团南瓜泥放中间。
12、像包包子一样包好，反过背面用擀面杖轻轻压扁。
13、再反面压扁。
14、这样不要太用力，小心露馅。
15、电饼铛预热后，刷一点油，放入做好的面坯，收口面先朝下。
16、反面时饼周围洒少许清水，以便面发松软至快熟。盖盖煎至水份蒸发干即可出锅。
17、外酥里嫩，香甜可口…
18、好吃😋😋
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼