元宝
“ 今日2020年元旦节、飞飞祝福大家元旦快乐、新年：福旺、财旺、运气旺……
一切都旺．旺．旺⋯
用玉米面做了几个元宝、元宝呀就是财富的象征。元宝本身象征金钱～
祝愿大家：新年發 發 發……”
[主料]
玉米粉：50g
面粉：150g
水：90g
酵母：3g
[辅料]
白砂糖：8g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：高级
[元宝馒头的做法步骤]
1、准备、把玉米面、面粉，白糖、酵母和水、揉成光滑面团、不粘手为宜、进行发酵、有蜂窝状就发好了。
2、取出面团揉圆排气。
3、平均分成大小相同、的小挤子、我大概称了一下，25克一个。
4、取一个用擀面杖、擀成圆形薄片。
5、用圆形模具、压出圆形来。
6、把边缘的部分揉圆
7、把压出来的元薄片、对半切开、如图摆放。
8、再把两边围起来。
9、稍作整理、漂亮的元宝形就出来了。
10、做好所有的、放入蒸笼、进行二次发酵。发酵至原来的两倍大。冷水上锅，大火蒸15分钟左右，焖3分钟开盖。
11、金灿灿的元宝出锅啦
12、太喜欢了。
13、过年餐桌上非常有寓意，好吃，又好看的元宝人人都喜欢。愿大家：發、發、發……
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 馒头花卷