五花肉焖酸菜
“ 我们这的酸菜是用芥菜腌制的，酸酸咸咸的，加五花肉和糖焖煮后十分下饭，如果能吃辣放点辣椒，味道更好哦！”
[主料]
五花肉：250g
酸菜：1捆
[辅料]
白糖：2匙
黄椒：1个
生姜：7片
香葱：2棵
鸡汁：1匙
口味：原味
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[五花肉焖酸菜的做法步骤]
1、五花肉切片，酸菜切碎，生姜切丝，香葱切葱花备用。
2、锅中放五花肉中火煸炒出油
3、下生姜丝炒出香味
4、下葱白炒香
5、倒入酸菜翻炒均匀
6、放少许黄椒酱或1根新鲜黄椒
7、放2匙白糖翻炒均匀
8、加1匙鸡汁
9、加1碗清水，大火烧开转中小火焖15分钟
10、大火炒干多余水份，撒入葱花，炒匀即可盛起装盘。
11、非常下饭的五花肉焖酸菜做好啦，大家喜欢吗？
[小窍门]
酸菜比较咸，可以多洗洗去掉些咸味，糖可以多放些，味道会更好。
使用的厨具：炒锅
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