南瓜豆沙汤圆
“ 南瓜汤圆可以包馅或是不包馅都是比较甜美可口的，而馅料也是极为丰富，随意搭配。这一次加入了红豆沙，不爱吃红豆的孩子再也抵挡不住它的香甜啦。
食材：去皮南瓜210克、糯米粉100克、粘米粉100克
辅料：豆沙馅约200克、桂花适量、清水适量”
[主料]
去皮南瓜：210克
糯米粉：100克
粘米粉：100克
[辅料]
豆沙馅：200克
桂花：适量
清水：适量
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：普通
[南瓜豆沙汤圆的做法步骤]
1、南瓜去皮蒸熟，可以加1汤匙的清水，在微波炉的蒸鱼档蒸熟。然后趁热加入糯米粉、粘米粉，用铲刀不停翻压，拌匀。刚蒸出来的南瓜比较烫手，用铲刀或是饭铲来操作。
2、南瓜所含的水分不同，加入的糯米粉份量也不是固定的，只要和成柔软适中的糯米团即可。将豆沙搓为小分方便包馅。和好的糯米粉团分小剂子。和好之后盖上保湿防表面风干。
3、取小剂子压扁，放上豆沙馅，四边向上包起，收口搓圆。
4、做好的汤圆可以放冰箱冷冻保存。当然是装好袋子，密封保存。
5、水开后，加入圆子，煮至浮起即可。
6、加点桂花，特香。
[小窍门]
冷冻汤圆或是现做的汤圆，煮的时候都是开水下锅，煮至浮起来即可。快乐厨房，幸福你我他，感谢您的关注！更多家常美食敬请期待。如你也喜欢请给我一个赞吧，感谢分享、收藏、谢谢你的支持！
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 糖水 家常菜 早餐 元宵节