鲜人参炖乌鸡
“ 前段时间去逛一家国安社区，看到有卖有机保鲜参的，就买了一根回来准备煲汤，印象中人参和乌鸡在一起搭配最经典吧，我们也就不另外换搭配了，经典搭配总有它的道理呢。（乌鸡可用母鸡替代）
人参补元气、止渴生津，鸡含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等，有养五脏、补虚损、填精补髓、活血调经之功效。适用于产后哺乳期体弱、体虚、气血不足者，是进补滋养之佳品！”
[主料]
鲜人参：适量
乌鸡：适量
[辅料]
红枣：适量
枸杞：适量
[配料]
食盐：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[鲜人参炖乌鸡的做法步骤]
1、准备鲜人参，乌鸡，葱。
2、将乌鸡放入沸水中过一下水。
3、乌鸡用水洗净放入砂锅，加入人参，红枣，枸杞等辅料。
4、煮开后小火慢炖40分钟。
5、时间到，加入味精，食盐调味，完成。
[小窍门]
我们平时喝汤就这样喝的，不习惯味精可以不加！剩余鲜人参可以泡蜜，泡酒，非常健康。
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐