榛蘑脊骨汤
“ 野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。 榛蘑味道鲜美，含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力，益智开心，益气不饥，延年轻身等作用。”
[主料]
肉脊骨：1000克
干野生榛蘑：30克
[辅料]
盐：适量
料酒：1汤匙
葱：1段
姜：1块
枸杞：适量
八角：2粒
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[榛蘑脊骨汤的做法步骤]
1、主料。
2、榛蘑凉水泡发。
3、脊骨焯水后洗净、备用。
4、压力锅里放入葱、姜、八角。
5、放入脊骨，水，料酒，少许醋，盖盖加压煮制。
6、榛蘑泡发后在流水下反复冲洗干净。
7、压力锅进入保温后，排气。打开盖子放入榛蘑、盐。
8、开盖煮10分钟。
9、煮至榛蘑软熟后即可关火，放入几粒枸杞。
10、营养脊骨汤就做好了。
[小窍门]
因为野生榛蘑泥沙杂质比较多，所以一定要在流水下冲洗干净。
使用的厨具：电压力锅
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