冬季养肾护肝汤
“ 冬季养生“当需食补”。但必须根据冬天天人体生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。铁杆山药，保健的作用是因为该山药具有多种维生素，可以防治人体脂质代谢异常，对体内的垃圾等有加速排除的作用，因此该药物是不错的药物，比如加强免疫力、预防疾病等都有很多描述。补钙的作用，主要是因为该山药具有多种矿物质，比如铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。因此不仅有补钙的作用，还有补铁、补锌的作用。养颜的作用，主要是因为该山药具有多种氨基酸等物质，比如，自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸。氨基酸具有可以修复破损细胞、破损因子等，因此具有养颜的作用。今天为大家推荐一款铁杆山药大骨养肾护肝汤，喜欢的看看吧：”
[主料]
猪骨：800克
山药：1根
[辅料]
盐：1小勺
料包：1包
料酒：5克
姜：3片
葱：5克
白胡椒粉：2克
口味：咸鲜
工艺：砂锅
耗时：数小时
难度：普通
[冬季养肾护肝汤的做法步骤]
1、这是买的养肝护肾专用料包，有非常精美的外包装。里面有多钟专用药材，这是一款药膳汤
2、（里面配有现成的布袋），将料装入布袋里面，清水泡10分钟，说明书这么写的
3、猪骨清水泡，反复换水几次，彻底去除血水
4、山药切滚刀块（铁杆山药不要去皮和须，药用价值非常高，毛山药一定要去皮）
5、冷水下骨头，加一勺料酒，葱2段 姜3片，烧开后去浮沫，关火
6、骨头捞出，温水冲净。（避免蛋白质骤然收缩）
7、砂锅里加温水，下入料包
8、下骨头，大火烧开小火煲汤是清汤，我这是大火烧开中大火煲汤是浓汤，喜欢哪种都可以，此时汤一次性加足，中途不要加汤了
9、盖锅盖将骨头炖七分熟
10、下山药（铁杆山药不要去皮和须，皮须的营养药用价值更高。食用毛山药要要去皮），山药快熟时候，加盐和胡椒粉
11、汤色浓白就好了
[小窍门]
制作这款汤的几次水温一定要注意，不然影响肉的口感和汤色。
使用的厨具：砂锅
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