茄汁泡椒龙利鱼
[主料]
龙利鱼：150克
西红柿：一个
泡椒酱：一勺
[辅料]
调和油：适量
黑胡椒：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：酸辣
工艺：烩
耗时：半小时
难度：普通
[茄汁泡椒龙利鱼的做法步骤]
1、龙利鱼室温下自然解冻，加少许盐、料酒、黑胡椒腌渍。
2、热锅凉油，腌渍好的龙利鱼放入煎至两面金黄。
3、煎好的龙利鱼取出备用。
4、锅里留底油，放入西红柿小块炒出红油，再加入泡椒酱炒出香味。
5、放入煎好的鱼块烩。
6、收汁盛出。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐