醋溜苤蓝
“ 苤蓝是甘蓝的一种，是介于大头菜和包心菜之间的蔬菜，可以拿来清蒸当作小菜，或切丝做成凉拌沙拉。它的维生素C含量极高，一杯煮熟的苤蓝含有“每日建议摄取量”的1.5倍。它还含大量的钾，而维生素E的含量也超过“每日建议摄取量”的10%。”
[主料]
苤蓝：一个
[辅料]
食用油：适量
花椒：10粒
香醋：适量
盐：适量
葱末：适量
白糖：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[醋溜苤蓝的做法步骤]
1、苤蓝一个，去皮，洗净。
2、佐料：花椒，老醋，盐，食用油，葱末，白糖。
3、切成细丝。
4、锅内倒入少许油。
5、放入花椒，小火炸出香味，捞出，防止变糊。
6、放入葱末。
7、倒入苤蓝丝翻炒片刻。
8、加入少许盐，糖。
9、淋入香醋，继续翻炒，可淋入少许清水。
10、稍稍变软后即可盛出，也可根据个人口味掌握火候。
11、爽口开胃的醋溜苤蓝完成啦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐