油焖尖椒
[主料]
尖椒：8根
[辅料]
生抽：1勺
糖：半勺
葱：适量
盐：适量
水淀粉：适量
姜：适量
口味：咸香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[油焖尖椒的做法步骤]
1、尖椒去籽洗净，我用的是油尖椒，肉厚微辣。
2、尖椒切段。
3、锅里注油烧热，下尖椒段。
4、煎至尖椒表面微焦，成虎皮色。
5、加葱姜。
6、加生抽。
7、加适量糖。
8、再加小半碗水。
9、焖烧至尖椒变软入味，汤汁所剩不多。
10、取出尖椒。
11、汤汁尝尝味道，淡了加点盐，然后加水淀粉勾芡。
12、至汤汁浓稠。
13、浇在尖椒上即可。咸香微辣，下饭好菜。
使用的厨具：炒锅
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