#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#金条杏仁酥
[主料]
黄油：80克
糖粉：80克
鸡蛋：1个
低筋面粉：250克
杏仁粉：100克
[辅料]
豆渣：30克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[金条杏仁酥的做法步骤]
1、用打蛋器将黄油和糖打发，然后打入鸡蛋，搅拌均匀，至鸡蛋与黄油完全融合；
2、筛入杏仁粉，筛出的粗大颗粒备用，筛入面粉；
3、倒入炒干的豆渣；
4、用橡皮刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合，搓成长条；包上保鲜膜，放进冰箱醒上12-24小时；
5、第二日取出长条，按压到长方盒里；
6、取出放在烤纸上，其上撒上杏仁粗粒；放进预热到180度的烤箱内，烤18分钟左右；
7、出炉后切割成条，放在架上散热。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙