手撕果酱面包
[主料]
面包粉：300克
酵母：4克
盐：5克
细砂糖：30克
蛋液：25克
牛奶：170可
黄油：25克
[辅料]
樱桃果酱：适量
酥松粒：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[手撕果酱面包的做法步骤]
1、除果酱和黄油外的其他食材放入面包桶。
2、面包机揉面，一个程序结束后检视面团，可拉出厚膜。
3、加入软化的黄油，继续揉面。
4、程序结束后检视面团，可拉出薄膜。
5、面团收圆，放入盆里，盖盖，置温暖处发酵。
6、这是发好的面团。
7、按扁，排气，松弛几分钟。
8、擀开，不要太薄，厚度大概6/7毫米。
9、先切条，再切块。
10、模具抹油，铺一层面块。
11、挤上适量果酱。
12、再铺一层面片，挤果酱，如此反复，直到把面片全部铺好。
13、置温暖湿润处进行最后发酵这是发好的样子，面团膨胀轻盈。
14、表面刷蛋液，撒酥松粒，入预热好的180度烤箱中下层，上下火，烘烤约25分钟。
15、烤好的面包及时取出。
16、脱模晾凉，撕着吃，很美味。
使用的厨具：电烤箱
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