西红柿炒鸡蛋
[主料]
西红柿：2个
鸡蛋：3个
[辅料]
油：适量
白糖：1小勺
生抽：1汤匙
蚝油：1汤匙
葱：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[西红柿炒鸡蛋的做法步骤]
1、西红柿用开水烫一下，去皮切小块备用。
2、葱切丁备用。
3、鸡蛋打散，加入少许水搅匀备用。
4、热锅凉油，油烧开倒入蛋液，轻轻用筷子滑动至没有生蛋液出锅备用。
5、锅底留油，放入葱爆香。
6、放入西红柿翻炒至出汤汁。
7、加入糖、生抽、耗油调味。
8、加入煎好的鸡蛋翻炒均匀，鸡蛋完全融入番茄汁中即可。
9、出锅装盘。
[小窍门]
调味料的浓度，可以根据个人的口味而定。
使用的厨具：炒锅
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